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Biografía de Fischer, Emil Hermann BI92

Contenido: Nobel de Química: vida y obra de Fischer, Emil Hermann. Su historia y sus hechos destacados.

Fischer, Emil Hermann

(1852 - 1919).

Químico alemán, que realizó importantes aportaciones al estudio de los azúcares. Estudió en las universidades de Bonn y de Estrasburgo. Fue catedrático de química en las universidades de Munich (1879), Erlangen (1882), Würzburg (1885) y Berlín (1892). Fischer fue el primero que sintetizó la glucosa y otros azúcares simples y determinó la estructura molecular de la glucosa y de la fructosa. También fue el primero en plantear la fórmula de muchos derivados de la purina, como el ácido úrico, la xantina y la cafeína y en efectuar la hidrólisis de las proteínas complejas en aminoácidos.

Emil Hermann Fischer

Emil Hermann Fischer

Bibliografía:

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