Bioquímica

Apuntes de bioquímica

• Proteínas I
  Composición química de los seres vivos. Macromoléculas. Hidratos de carbono. Lípidos. Acidos nucleicos. Proteínas. Reactividad entre biomoléculas. Bioenergía. La célula.
• Proteínas II
  Funciones. Aminoácidos. Propiedades de los aminoácidos. Enlace peptídico. Plegamiento de proteínas. Desnaturalización de proteínas.
• Proteínas III
  Función dinámica. Interacción proteína - ligando. Explicación estructural de la cooperatividad y el alosterismo. Modelo concertado. Modelo secuencial. Mioglobina. Hemoglobina. Causa molecular de la cooperatividad.
• Enzimas I
  Especificidad de los enzimas. Centro activo. Cofactores. Clasificación de los enzimas.
• Enzimas II
  Cinética de Michaelis - Menten. Significado de los parámetros. Inhibición. Efecto del pH y de la temperatura sobre la actividad enzimática.
• Enzimas III
  Regulación de la actividad enzimática. Regulación de la velocidad. Codificación de la concentración de enzima. Dependencia de Km. Amplificación de señales.
• ADN I
  Estructura y organización de los ácidos nucleicos. Estructura del RNA. DNA circular y superenrollado. Organización del genoma y estructura de los genes. Procariotas. Eucariotas. Estructura del gen.
• ADN II
  Enzimas polimerasas. Procariotas. Reparación.

• ADN III
  Características de los genes para la transcripción. Proceso de transcripción. Iniciación de la transcripción. Procariotas. Eucariotas. Elongación. Terminación de la transcripción. Regulación a nivel transcripcional.
• ADN IV
  Código genético. Moléculas participantes en la traducción. Ribosomas. Etapas de la traducción. Modificaciones post-traduccionales. Regulación de la traducción.
• Bioenergía I
  Fuentes de energía. Obtención de la energía. Estructura del ATP. Función del ATP. Requisitos para poder ser moneda energética. El sistema ATP - ADP en la célula.
• Bioenergía II
  Estructura y propiedades de las membranas biológicas. Lípidos. Esteroles. Estructura bicapa. Características de la membrana. Transporte a través de membrana. Aspectos termodinámicos. Teoría quimiosmótica. ATP sintasa.
• Bioenergía III
  Cadena respiratoria. Flavoproteínas. Quinonas. Síntesis de ATP. Control respiratorio. Inhibición del transporte electrónico. Inhibidores de la síntesis de ATP. Otras cadenas de transporte de electrones.
• Bioenergía IV
  Fotosíntesis. Pigmentos fotosintéticos. Fotosistemas. Fotofosforilación cíclica. Otras cadenas de transporte fotosintético.
• Metabolismo I
  Características de las rutas metabólicas. Etapas de la de degradación de hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
• Metabolismo II
  Descarboxilaciones oxidativas. Regeneración del aceptor. Balance energético del ciclo de Krebs. Regulación. Citratosintasa. Isocitrato deshidrogenasa. Oxoglutarato deshidrogenasa. Ciclo del glioxilato.
• Metabolismo III
  Glicólisis. Fructosa. Galactosa. Disacáridos. Fermentación láctica y alcohólica. Gluconeogénesis. Ciclo del glioxilato. Ciclo de Calvin. Metabolismo de polisacáridos. Glucogenolisis. Glucogenogénesis. Células hepáticas y musculares.
• Metabolismo IV
  Triacilglicéridos. Tejido adiposo. Células hepáticas. Degradación de ácidos grasos. Biosíntesis de ácidos grasos saturados. Condensación. Destinos de los ácidos grasos. Puntos de regulación.
• Metabolismo V
  Metabolismo y Biosíntesis de aminoácidos. Ciclos de glucosa-alanina, de la urea y del nitrógeno. Formación de los oxácidos.
• Vitaminas
  Consideraciones generales. Propiedades generales de las vitaminas. Papel funcional de las vitaminas. Avitaminosis. Acido fólico.
• La electro medicina en química forense   Colaboración de Ricardo Botta
  La acidez, la autolisis, la determinación del ion potasio, el rol de la electro medicina.
• Análisis microbiológico de aguas para hemodiálisis   Colaboración de Ricardo Botta
  Fundamentos. Recolección y almacenamiento de las muestras. Medios de cultivo recomendados. Técnica analítica y recomendación del uso del TGEA por EDTNA/ERCA y otras Instituciones internacionales. Calidad microbiológica del agua de hemodiálisis. Algunas consideraciones sobre endotoxinas. Referencia base sobre la metodología analítica.