Fisicanet ®

Fischer, Emil Hermann

(1.852 - 1.919).

Químico alemán, que realizó importantes aportaciones al estudio de los azúcares. Estudió en las universidades de Bonn y de Estrasburgo. Fue catedrático de química en las universidades de Munich (1.879), Erlangen (1.882), Würzburg (1.885) y Berlín (1.892). Fischer fue el primero que sintetizó la glucosa y otros azúcares simples y determinó la estructura molecular de la glucosa y de la fructosa. También fue el primero en plantear la fórmula de muchos derivados de la purina, como el ácido úrico, la xantina y la cafeína y en efectuar la hidrólisis de las proteínas complejas en aminoácidos.

Emil Hermann Fischer
Emil Hermann Fischer

Bibliografía:

Licencia Creative Commons
Biografía de Fischer, Emil Hermann por Ricardo Santiago Netto se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Basada en una obra en https://www.fisicanet.com.ar/biografias/nobelquimica/biografias-quimica-1/fischer-emil-hermann.php
Permisos más allá del alcance de esta licencia pueden estar disponibles en https://www.fisicanet.com.ar/user/condiciones-de-uso.php.

Éste sitio web usa cookies, si permanece aquí acepta su uso.

Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de privacidad.